Wat is Superfood?

Het korte antwoord hierop is “Superfoods zijn voedingsmiddelen”. Maar dit antwoord verdient wat uitleg. Meestal is Superfood plantaardig maar worden ook wat vis en zuivelproducten gezien als Superfood. Dat komt omdat wordt aangenomen dat ze qua voedingswaarde rijk zijn en dus goed voor de gezondheid. De term “Superfood” is geen wetenschappelijke term en wordt door velen gezien als een marketing term. Toch is de waarde van deze term heel groot omdat de uitleg rondom deze term algemeen bekend is.

Wat betekend de term Superfood?

Superfoods bevatten een verscheidenheid aan voedingsstoffen, zoals antioxidanten, waarvan we al weten dat ze goed zijn voor onze gezondheid. Omdat ons lichaam niet alle benodigde mineralen en vitamines zelf aanmaakt, vinden we deze vaak in onze voeding. Superfood heeft vaak een hoge concentratie aan gezonde vitamines, oplosbare vezels en fytochemicaliën. Ze hebben ook gezonde vetten, waarvan wordt aangenomen dat ze hartaandoeningen voorkomen. De vezels, waarvan wordt aangenomen dat ze diabetes en spijsverteringsproblemen voorkomen. Fytochemicaliën zijn de chemicaliën in planten die verantwoordelijk zijn voor diepe kleuren en geuren, die tal van gezondheidsvoordelen kunnen hebben.

Bekende Superfoods

Bosbessen, zalm, boerenkool en acai zijn slechts enkele voorbeelden van voedingsmiddelen die het label “superfood” hebben gekregen. De meest populaire superfood is Bosbessen en die staan vaak bovenaan de lijst van superfoods omdat ze rijk zijn aan vitamines, oplosbare vezels en fytochemicaliën. Maar dezelfde voedingsstoffen die in bosbessen worden aangetroffen, komen ook voor in veel andere soorten bessen, waaronder aardbeien en veenbessen.

Exotische vruchten

Elke superfoodlijst zal zeker een exotische vrucht bevatten. Dit kan açaibes, nonivrucht, drakenfruit, rambutan of granaatappel zijn. Deze vruchten zijn misschien gezond, maar wetenschappelijke studies tonen niet aan dat ze gezonder zijn dan andere, minder exotische vruchten, zoals bosbessen. Sommige van deze vruchten kunnen bijzonder rijk zijn aan bepaalde soorten voedingsstoffen. Granaatappel bevat bijvoorbeeld ellagitannines (ellaginezuur), die mogelijk kanker bestrijdende eigenschappen hebben. Maar rode frambozen, die aantoonbaar net zo lekker zijn als granaatappelpitjes, bevatten ook ellaginezuur.

Hollandse groenten

Boerenkool beantwoordt ook aan de hype die bedoeld wordt als superfood, maar dat geldt ook voor de meeste donkere bladgroenten zoals spinazie, kool en zelfs broccoli. Deze donkere groenten zitten boordevol vitamine A, C en K, evenals vezels, calcium en andere mineralen. Zoete aardappelen en pompoen staan meestal ook op de lijst met superfoods, om dezelfde redenen die vergelijkbaar zijn met die voor bladgroenten. Beide soorten voedsel zijn over het algemeen uitstekende bronnen van vezels, vitamine A en nog veel meer. Ze zijn ook van nature zoet en vereisen geen boter, room of zout die doorgaans aan aardappelen wordt toegevoegd. Bonen en volle granen zijn ook opgenomen op superfoodlijsten. Bonen zijn een bron van magere eiwitten. Deze klompjes voedingsstoffen bevatten onoplosbare vezels, die het cholesterol verlagen en ook oplosbare vezels, die een langer gevoel van volheid geven.

Zijn noten en zaden wel Superfood

Noten en zaden bevatten veel mineralen en gezonde vetten. Hoewel dit veel voorkomende toevoegingen zijn op superfood-lijsten, is het nadeel dat ze veel calorieën bevatten. Een handvol noten kan meer dan 100 calorieën bevatten. Gepelde noten en zaden zijn in dit opzicht ideaal omdat ze tijd nodig hebben om open te breken, wat je helpt om de wat langzamer te nuttigen.

Omega-3 vetzuren

Zalm, sardines, makreel en bepaalde andere vette vis zijn rijk aan omega-3-vetzuren, waarvan wordt aangenomen dat ze het risico op hartaandoeningen en beroertes verlagen. Hoewel vissen ook kwik kunnen bevatten, kunnen de voordelen van het eten van vis veel groter zijn. Als u zich zorgen maakt over de verontreinigingen die uw vismaaltijd kan bevatten, eet dan geen vis die hoog in de voedselketen staat. Bepaalde vissen, zoals haaien, zwaardvis, koningsmakreel en tilefish, bevatten meer kwik dan kleinere vissen, zoals sardines, spiering en ansjovis.

Wel of geen superfood?

Algemene kritiek op het gebruik van de term “superfood” is dat, hoewel het voedsel zelf gezond kan zijn, de verwerking dat niet is. Wanneer groene thee bijvoorbeeld vers wordt gezet, bevat het verschillende antioxidanten. Commercieel vervaardigde groene theeën in flessen worden echter vaak gesneden met inferieure theesoorten en gebrouwen met grote hoeveelheden suiker. Veel soorten “supersappen” die uit açaibes, nonivrucht en granaatappel worden geperst, kunnen ook grote hoeveelheden toegevoegde suikers bevatten. Evenzo worden volle granen vaak verwerkt zodat ze smakelijker zijn, maar het maakt ze minder gezond. Omdat de term “superfood” niet wetenschappelijk is, kan het de consument misleiden en ertoe aanzetten het ene soort voedsel boven het andere te eten. De term “super” en “gezond” leidt vaker tot veelvuldig gebruik van het voedsel. Het advies is echter om alles met mate te eten want je kan ook aankomen van door te veel gezond te eten. Superfoods kunnen een goede start zijn voor gezond eten en het begrijpen van de voedingswaarde van het voedsel dat je eet. Deze informatie kan verhelderend zijn, maar er zijn veel gezonde voedingsmiddelen die je kunt ontdekken, zelfs als niemand ze ‘super’ noemt.

LR Cell Essence Superfood producten

De LR LIFETAKT Cell Essence producten zijn een combinatie van ingrediënten met een wetenschappelijk bewezen effectiviteit en de bioactieve plantaardige stoffen uit superfoods die in perfecte synergie werken. Voor de afzonderlijke producten betekent dit:
Cell Essence Food voorziet de cellen van belangrijke basisvoedingsstoffen en bevatten Moringa en acerola. Cell Essence Energy zorgt ervoor dat je cellen de optimale hoeveelheid energierijke voedingsstoffen krijgen en bevatten Superfoods spirulina, chlorella en guarana. Cell Essence Regeneration bevat herstellende voedingsstoffen voor optimale cel ondersteuning en bevat Kurkuma. LR LIFETAKT Cell Essence is een compleet productassortiment dat bestaat uit drie producten voor gezonde, hoogwaardige cellen.